Okra Samen Set (100 Stück) je 50x GRÜN & ROT

Die Okra (auch Gemüse-Eibisch oder Ladyfinger genannt) gehört zu den ältesten Gemüsepflanzen der Welt und unterscheidet sich je nach Sorte vor allem in der Farbe, während Geschmack und Nährwerte sehr ähnlich sind. Grüne Okra Eigenschaften: Der absolute Klassiker unter den Okraschoten. Sie haben eine hell- bis dunkelgrüne, leicht behaarte Schale und eine kantige, sternförmige Struktur im Querschnitt. Geschmack: Mild, leicht herbstlich-erdig oder dezent nussig – ähnlich wie grüne Bohnen. Verwendung: Perfekt zum Andicken von Eintöpfen (wie Gumbo) aufgrund ihres natürlichen Schleimgehalts. Sie schmecken aber auch scharf angebraten oder gegrillt, was die Schleimbildung reduziert. Rote Okra (z. B. Sorte „Burgundy Red“) Eigenschaften: Diese Sorten bilden auffällige, tiefrote bis weinrote Schoten an der Pflanze. Sie wirken im Garten oder auf dem Teller extrem dekorativ. Geschmack & Konsistenz: Geschmacklich gibt es kaum einen Unterschied zur grünen Variante. Sie sind im Inneren ebenso weich und besitzen die typischen essbaren Kerne. Besonderheit beim Kochen: Rote Okraschoten verlieren beim Kochen oder Dämpfen meist ihre rote Farbe und färben sich grün. Um die rote Farbe bestmöglich zu erhalten, sollte man sie im Ganzen kurz scharf anbraten, grillen oder roh im Salat verwenden.