Aji Amarillo Chili 100 Samen Super Ertrag/Riesen Früchte

Aji Amarillo ist eine ikonische peruanische Chilisorte, die für ihr einzigartiges fruchtig-zitroniges Aroma und ihre mittlere Schärfe bekannt ist. Die Aji Amarillo (Spanisch für "gelbe Chili") ist die am häufigsten verwendete Chili in der peruanischen Küche. Ihre leuchtend gelb-orange Farbe entwickelt sich während des Kochens zu einem warmen Goldgelb. Schärfe: Mit etwa 5.000 Scoville liegt sie im mittleren Schärfebereich, ähnlich wie eine Jalapeño, aber mit einer Schärfe, die eher im hinteren Teil des Halses wahrgenommen wird. Aroma: Sie zeichnet sich durch ein sehr fruchtiges, süßes und komplexes Aroma aus, das gut zu Fisch, Hähnchen und Dips passt. Verwendung: Die Chili wird oft zu einer Paste verarbeitet, die die Grundlage für viele traditionelle peruanische Gerichte wie Aji de Gallina (Chilihähnchen) bildet.