1000 Samen Tamarillo Tropischer Tomatenbaum Cyphomandra betacea

Die Tamarillo (auch Baumtomate genannt) ist eine eiförmige, exotische Frucht, die ursprünglich aus den Anden Südamerikas stammt. Sie wächst an kleinen, verholzenden Bäumen und gehört zur Familie der Nachtschattengewächse. Ihr Aroma ist eine intensive, süß-säuerliche Mischung aus Tomate, Maracuja und Kiwi. Während das saftige Fruchtfleisch und die weichen Kerne im Inneren aromatisch sind, schmeckt die äußere Schale extrem bitter und sollte nicht mitgegessen werden. Roh genießen: Die Frucht einfach halbieren und das Fruchtfleisch wie bei einer Kiwi mit einem Löffel auslöffeln. Ein wenig Zucker oder Salz mildert die Herbe. Haut entfernen: Um die Schale für Rezepte leicht zu lösen, kann man die Frucht kurz in heißem Wasser blanchieren. Kulinarische Verwendung: Sie eignet sich hervorragend für Chutneys, Saucen, Salsas sowie Desserts, Marmeladen oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.